A gastronomia (do grego gastronomía) é um ramo de conhecimento que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados.
Também diz a respeito dos instrumentos para a preparação destes. Cabe ao profissional unir ingredientes de modo que se tornem resultados mais ou menos elaborados, originais ou básicos, mas muito bem-feitos.Arte na Gastronomia
Gastronomia é arte e seus agentes demonstram seus dotes na preparação e apresentação dos alimentos, segundo normas gastronômicas ou dietéticas, zelando pela harmonia entre os insumos, as especiarias e os ingredientes, pela combinação de tradição com criação.